اسپرسو

اسپرسو ساز در واقع نوعی قهوه است که برای تهیه آن ابتدا آب به نزدیک نقطه جوش می‌رسد و سپس این آب با فشار مشخص از میان پودر قهوه (دانه‌های پودر شده قهوه) عبور می‌کند. و در نتیجه کیک نوع قهوه بسیار غلیظ و با میزان کافئین بالا تهیه می‌شود. می توان گفت اسپرسو بیشترین طرفدار را در بین انواع قهوه در جهان دارد. در حال حاضر دستگاه‌های اسپرسوساز، فقط برای تهیه اسپرسو و یا به صورت چند منظوره ساخته می‌شوند.

اسپرسو ساز برای تهیه بسیاری از نوشیدنی‌های بر پایه قهوه در کافه ها و کافی شاپ ها استفاده می‌شود. دستگاه قهوه ساز از ضروری‌ترین تجهیزات کافی شاپ است که برای درست کردن قهوه اسپرسو و نوشیدنی‌های گرمی که از ترکیب قهوه اسپرسو با شیر تهیه می‌شوند به آن نیاز دارید.

اجزا و قطعات دستگاه

• پرتافیلتر (Porta Filter)
• هد گروپ (Head Group)
• نازل آب جوش
• نازل بخار
• آسیاب قهوه داخلی
• فیلتر آب
• وارمر یا سیستم گرم نگه‌ داشتن فنجان
• امکان برنامه‌ریزی در تنظیمات