دیگ پخت

دیگ پخت در مدل ها و انواع مختلف مناسب برای استفاده در کارخانجات تولید صنایع غذایی نظیر موارد ذیل مورد استفاده قرار می گیرند:

• شربت ها
• نوشیدنی ها
• میوه های لعاب دار
• تافی ها
• پخت و به عمل آوردن پاستیل
• انواع ژله
• تهیه رشته فالوده
• حلیم
• گلوکز
• حلوا و مربا

دیگ پخت با قابلیت هایی که دارد با استفاده از عملکرد و مکانیزم وارد نمودن بخار آب اشباع این امکان را می دهد. که انواع محصولاتی گوشتی را بپزد و همچنین کاربردهای فراوان و مهمی در خط تولید کارخانجات تولید انواع کنسرو گوشتی مانند کنسرو ماهی دارد.

لازم به ذکر است که بخاری که وارد دستگاه می شود موجب افزایش یافتن دمای محیط می شود و در نتیجه مواد درون دیگ در این حالت شروع به پختن می کند.

دمای بخاری که درون این نوع دیگ وجود دارد به هیچ عنوان باعث از بین رفتن و خراب شدن مواد درون دیگ نمی شود و به بافت اصلی مواد هیچ آسیبی وارد نمی کند اما موجب نرم تر شدن و نیز شل شدن بافت مواد می شود .

دیگ استیل معمولا از ورق جنس استنلس استیل گرید ۳۰۴ و به وسیله پرس های قوی طراحی و تولید می شود و پس از آن نیز پرداخت و پولیش کاری می شود.

این دیگ استیل در انواع تک جداره با ورق ضخیم یا سبک و دوجداره با روغن حرارتی ساخته می شود.

مزیت های دیگ پخت استیل:

• دارای طراحی های مختلف می باشد از جمله طراحی به صورت استوانه ای و مکعبی

• راندمان بالای کار

• سرعت بخشیدن در فرایند پخت

• روش کار ساده و دقیق

• دیگ استیل منجر به کاهش تعداد نیروی انسانی برای انجام کارها می شود

• کاهش پیدا کردن الودگی های محیط های کاری

• دیگ استیل حضوری موثر و مفید و پر رنگ در ادارات و سازمان های وسیع،

رستوران های صنعتی ، سرباز خانه ها،بیمارستان ها و مراکز درمانی بزرگ دارد