خمیر گیر

خمیر گیر صنعتی یا خمیر کن صنعتی  یکی از تجهیزات پر کاربرد در صنعت پخت نان می باشد. دستگاه خمیرگیر صنعتی وسیله مناسبی برای آشپزخانه صنعتی است که کاربرد زیادی برای پخت نان و یا پیتزا دارد.

خمیر مورد نیاز برای پخت انواع نان و پیتزا  را ابتدا می‌بایست توسط خمیرگیر صنعتی آماده کرد. دستگاه خمیرگیر صنعتی یا میکسر خمیر علاوه بر سرعت بخشیدن به کار آماده سازی می تواند کار نگهداری خمیر را نیز انجام دهد.

از دستگاه خمیرگیر درست کن علاوه بر رستوران و فست فود ، در قنادی ، نان فانتزی ، کافی شاپ و … نیز استفاده می شود که بسیار پر کاربرد می باشد. انواع خمیر گیر صنعتی از 8 کیلوگرم تا 400 کیلوگرم متغیر است. دستگاه خمیرگیر صنعتی در ابعاد و اندازه های متفاوتی ساخته می شود که از پر استفاده ترین آنها می توان به دستگاه خمیرگیر 8 کیلوگرم ، 15 کیلوگرم ، 40 کیلوگرم و 60 کیلوگرم  اشاره کرد.

دستگاه خمیر درست کن 8 کیلوگرمی ، داری ظرفیت 4 کیلوگرم آرد می باشد که دیگ قطر دهنه 40 سانتی متر ، برای هر فست فود کوچکی مناسب می باشد. دستگاه خیمرگیر صنعتی جهت درست کردن خمیر مورد استفاده قرار می گیرد که این کار با مخلوط کردن آرد و آب به همراه سایر مشتقات ، توسط  چرخش چنگک اریب مانندی که در داخل ظرف استوانه ای شکل قرار گرفته است انجام می شود. این چنگک در خمیر گیر های کمتر از 60 کیلوگرم سه شاخه بوده و در خمیرگیر های بیشتر از آن دو شاخه می باشد.

دستگاه خمیر گیر دارای یک موتور پر قدرت بوده و دارای گارانتی می باشد. به شما مشتریان گرامی توصیه می‌گردد جهت اطلاع از تجهیزات ما حتما با کارشناسان فروش شرکت لوتوس تماس حاصل فرمایید و مشاوره‌های لازم جهت تجهیز مورد نظر را از این طریق حاصل فرمایید.

علاوه بر تجهیزات خمیرگیر صنعتی، دستگاه خمیر پهن کن نیز وجود دارد.دستگاه خمیر پهن کن پیتزا دستگاهی جهت قالب گیری و پخت پیتزاهای هم اندازه و هم قطر در پیتزا فروشی ها و فست فود ها است. خمیر پهن کن یکی از ملزومات آماده سازی و پخت پیتزای با کیفیت است. فست فودها معمولا وظیفه آماده سازی خمیر پیتزا را نیز به عهده دارند. داشتن یک خمیر مناسب برای پیتزا در کیفیت و طعم و مزه آن تأثیر به سزایی دارد. از خمیر پهن کن برای آماده سازی خمیر پیتزا قبل از ریختن مواد روی آن استفاده می شود. خمیر پهن کن دستگاهی برای تسهیل پهن کردن و آماده کردن خمیر برای پخت است و از کیفیت بسیار بالایی در ساخت بدنه برخوردار است و با به کار بردن آلیاژ استیل ضدزنگ در ساخت آن استحکام و بهداشت محصول خود را توامان تضمین کرده است. خمیرپهن کن دارای مکانیزم خودکار چرخش خمیر نیم پهن شده است، عمل پهن کردن خمیر را بسیار ساده می نماید. با قرار دادن خمیر در غلطک های بالایی، پس از نیم پهن شدن خمیر به صورت اتوماتیک یک چرخش ۹۰ درجه پیدا کرده و سپس وارد غلطک های پایینی می شود.