کنده ساطور

توضیحات

کنده ساطور از تجهیزات مورد نیاز در رستوران ها، کترینگ ها و فصابی هاست که برای خورد کردن گوشت و استخوان مورد استفاده قرار می گیرد.

کنده ساطور در دو نوع ذیل در قطر های 20 سانتی متر و 10 سانتی متر ساخته می شود.

1. کنده رویه چوب جنگلی
2. کنده رویه پلی اتیلن فشره

جنس پایه میز زیر کنده به جهت استحکام بالا از پروفیل استنلس استیل ۳۰۴ نگیرساخته می شود.

کاربرد های کنده ساطور

به طور کلی میز تخته کار در آشپزخانه های صنعتی به منظور های ذیل استفاده می شود:

• خرد کردن مرغ
• تکه نمودن گوشت
• تهیه ماهی
• تهیه انواع سالاد

تمامی موارد بالا را می توان با این وسیله در حجم های وسیع درست و البته بدون محدودیت تهیه نمود. بدین صورت که مواد غذایی به محض ورود به آشپزخانه می توانند به سرعت برای تهیه و آماده سازی با کمک کنده ساطور جهت مراحل طبخ آماده شوند.

این میز به عللی که در ذیل گفته شده ضربات چاقو و ساطور بر پیکر محکم آن کاملاً بی تاثیر و بسیار مناسب ساطوری کردن و خورد کردن مواد غذایی است.

از این روی اعمال هرگونه ضربه بر کیفیت کنده تاثیر منفی نمی گذارد.

1. استحکام بالا
2. ویژگی های ذاتی
3. استفاده از مواد اولیه ساخت بادوام